Salade de pâtes à l’avocat et au crabe

Ce week end risque d’être riche en chocolats (et en calories!), alors j’ai préparé cette petite salade tout en fraîcheur pour le déjeuner avec les enfants. La salade de pâtes fait partie de ces plats simplissimes dont mes hommes raffolent et qui me demandent à peu près 10 minutes de travail, bref pas de quoi se priver 🙂  Et puis avec ce soleil, c’est le genre d’assiette dont j’ai envie… Peut-être que vous aussi?

Salade de pâtes crabe avocat (1)

Ingrédients pour 2 personnes :

– 140g de pâtes
– 2 avocats
– 2 tomates
– 120g de miettes de crabe
– 1 échalote
– le jus d’un citron
– 1 filet d’huile d’olive
– sel
– poivre

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Je les cuis toujours 1 minute de moins que le temps recommandé.

2. Pendant ce temps, découpez les tomates et l’avocat en dés.

3. Hachez l’échalote.

4. Pressez le citron.

5. Égouttez les miettes de crabe et réservez dans un saladier.

6. Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez les à l’eau froide. Transvasez les dans le saladier avec le crabe.

7. Ajoutez les tomates, les avocats, l’échalote.

8. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

9. Mélangez délicatement. Réservez au frais en attendant de passer à table.

Bon appétit 🙂

Salade de pâtes crabe avocat (2)

 

 

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