Wraps thon et avocat

Encore de l’avocat au menu, il ne faut pas gĂącher 😉 Je me suis rabattue sur un basique simple et efficace pour une fois, au lieu de vouloir faire dans l’originalitĂ© : le mĂ©lange thon-avocat. J’ai servi ça Ă  l’apĂ©ro dans des wraps sous forme de petites bouchĂ©es. A cette occasion, j’ai lĂ©gĂšrement modifiĂ© ma recette de tortillas mexicaines en remplaçant une partie de la farine de blĂ© par la de la farine de kamut. Cela demande un peu de temps en cuisine mais le rĂ©sultat en vaut la peine : c’est frais et trĂšs bon!

Ingrédients pour 8 tortillas :

  • 300g de farine
  • 190ml de lait tiĂšde
  • 6cl d’huile neutre
  • 1/2 cĂ s de sel
  • 5g de sucre
  • 1/2 cĂ c de levure chimique
  • Ă©pices au choix

Ingrédients pour la garniture :

  • environ 150g de thon
  • 1 avocat
  • le jus d’un demi-citron
  • piment de Cayenne (facultatif)
  • quelques feuilles de salade verte, feuilles de chĂȘne rouge pour moi
  • sel
  • poivre du moulin

Wraps thon avocat (2)

Préparez vos tortillas en suivant les étapes de la recette donnée ici.

Dans un saladier, mĂ©langez la chair de l’avocat et le thon Ă©miettĂ©. Ajoutez le jus de citron, le piment, le sel et le poivre.

A l’intĂ©rieur d’une tortilla, dĂ©posez quelques feuilles de salade et de la farce thon-avocat. Roulez le wrap en enfermant la farce Ă  l’intĂ©rieur de la salade et de la tortilla. Utilisez du film alimentaire pour bien le serrer comme un boudin et rĂ©servez au frais.

Wraps thon avocat (1)

Au moment de servir, enlevez le film alimentaire et dĂ©coupez chaque tortilla en 4. La coupe en biseau est plus jolie, mais je ne voulais pas de pertes. Avec du jus de citron et de la mayonnaise en option, c’est dĂ©licieux 🙂

Wraps thon avocat (4)

Bonne dĂ©gustation 🙂

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