Frites de panais (cétogène)

Aujourd’hui je vous propose une recette facile, rapide et néanmoins originale! On trouve facilement des panais en ce moment. Avez-vous déjà essayé d’en faire des frites?  C’est délicieux!

Ingrédients :

  • des panais
  • de l’huile d’olive
  • sel
  • paprika ou autres épices au choix
  • herbes de Provence

Frites de panais (6).jpg

Préchauffez le four à 200 degrés.

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Épluchez et découpez les panais en forme de frites.

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Dans un grand saladier, versez l’huile et saupoudrez d’épices au choix. Mélangez pour enrober les frites.

Frites de panais (4).jpg

Déposez sur une plaque allant au four, idéalement une plaque perforée.

Enfournez pour 25-30 minutes en les remuant de temps en temps. Elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées.

On obtient une texture plutôt moelleuse et des frites très saines!

Quelques pistes pour les rendre croustillantes : les enrober dans de la fécule de pomme de terre ou du blanc d’oeuf avant cuisson. Je n’ai pas essayé, mais si vous avez des retours d’expérience, n’hésitez pas 🙂

 

Si le petit panier de friture vous plaît, sachez qu’il vient de mon partenaire ustensiles et cuisine.

Pas de recette imprimable aujourd’hui, c’est vraiment très simple!

Ici un exemple de déjeuner rapide avec des restes :

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Une autre recette avec des panais est disponible par ici.

Bon appétit 🙂

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