Tartelette express au chocolat

Après avoir préparé deux tartes fines poires roquefort et noix et une tarte sucrée à l’orange sanguine, il me restait de toutes petites chutes de pâte. Je les ai assemblées pour faire un fond de tartelette que j’ai réservé au frais. Je l’ai cuit pendant que j’utilisais le four pour autre chose. Bref cette recette démontre qu’en cuisine rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme 🙂

Elle est donc super rapide, économique et facile à réaliser! C’est la raison pour laquelle il fallait que je vous en parle.

Pour une tartelette de 10 cm de diamètre :

  • Un fond de tarte réalisé avec des chutes
  • 35g de pistoles de chocolat ou chocolat concassé
  • 35ml de crème liquide, légère ici
  • quelques éclats de nougatine (facultatifs)*

*Remplacez par ce que vous avez à la maison : amandes effilées, framboises, noix de coco, confettis multicolores…Voire rien du tout pour une version efficace et minimaliste.

Le fond de tarte doit être précuit (20 minutes à 150 degrés environ) et refroidi.

Faites chauffer la crème à feu doux dans une casserole. Puis versez-la doucement sur le chocolat concassé et mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et onctueux. La ganache est prête!

Versez immédiatement sur le fond de tarte. Lissez, ajoutez éventuellement la déco et réservez au frais. La ganache va se raffermir un peu.

Simple, non?

dav

J’ai dégusté cette tartelette égoïstement 😀 Trop petite pour être partagée avec les enfants et Bae n’aime pas le chocolat. Tant pis, j’ai le sens du sacrifice!

dav

Pas de version imprimable pour aujourd’hui, c’est trop facile! :p

Bonne dégustation!

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.