Muffins protéinés à la banane

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J’ai bidouillé cette recette pour avoir un snack protéiné dans l’après-midi. On peut aussi en manger comme post-workout. J’ai partagé la recette sur Instagram, mais il fallait à tout prix qu’elle figure sur mon blog. Les macros sont topissimes, grâce à la farine de soja qui est très protéinée.

sdr

Ingrédients pour 4 muffins :

  • 80g de farine de soja
  • 1 banane
  • 1 oeuf
  • 1 càc de levure chimique
  • 10g de sucre de coco
  • 60g de lait d’amande ssa

Préchauffez le four à 180 degrés. Écrasez labanane et mélangez avec le reste des ingrédients. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 15 à 20 minutes. Comme d’habitude, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.

Côté nutrition, voici ce qu’on obtient par portion :

  • 138 kcal
  • 9.8g de glucides
  • 5.8g de lipides
  • 10.9g de protéines

Avec des stats pareilles, on peut même en manger plusieurs 😀

Zoom sur l’intérieur du muffin :

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La recette imprimable est disponible ici. N’oubliez pas de la partager avec vos amis sportifs.

Bon training et bon app 🙂

sdr

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2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. So dit :

    Recette testée et approuvée ! Miam !

    J'aime

    1. Priscilla L. dit :

      Merci beaucoup pour votre retour !

      J'aime

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