Cookies au beurre de cacahuètes, flocons d’avoine et pépites de chocolat

Vous êtes nombreuses à me demander la recette et je la donne systématiquement en message privé. Il est temps de la publier sur ici ! Oui j’ai bien dit « nombreuses » au féminin. Je crois que les hommes ne font pas de cookies, ils les mangent ! :p

Il y a déjà plusieurs recettes de cookies sur le blog : certaines aux pépites de chocolat, d’autres au beurre de cacahuète ou encore aux flocons d’avoine, mais pas encore de version incluant les 3 à la fois 😀

dav

Ingrédients :

* farine de blé à défaut

** miel ou sirop d’agave conviennent très bien aussi

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dans la cuve du robot équipé du batteur plat, mélangez l’oeuf avec le sucre et les beurres. Puis incorporez progressivement la farine et la levure. Lorsque la pâte devient homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties.

Formez de petites boules au creux de la main, puis aplatissez-les sur deux plaques recouvertes de feuille de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé. On obtient une vingtaine de cookies avec ces proportions. J’ai remarqué que si on pose directement les cookie sur une plaque, sans feuille, les pépites de chocolat ont tendance à fondre et à couler.

Enfournez pour 10-12 minutes. Ils peuvent être un peu mous à la sortie du four, ils durciront par la suite. En revanche, ils ne doivent pas s’émietter au contact des doigts. Si c’est le cas, il faut prolonger la cuisson de quelques minutes.

dav

Laissez refroidir puis conservez-les si besoin dans un récipient hermétique. Soyons réalistes, ces cookies se mangeront si vite que vous n’aurez pas besoin de vous demander comment les conserver :p

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La recette imprimable se trouve ici.

Bonne dégustation !

dav

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