Cake au bleu et aux noix

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Ce genre de recette peut être réalisée toute l’année. A l’apéro ou en plat accompagné de crudités, les cakes salés ont toujours la côte. On peut même les emmener en pique-nique. Il s’agit d’ailleurs d’une de mes recettes de prédilection pour les roadtrips. Je prévois un petit tupperware pour chaque membre de la famille avec quelques tranches de cake et on peut les manger en route. Comme d’habitude, on préfère connaître la composition exacte de ce qu’on mange. Alors on est rarement mieux servi que par soi même.

Nous avons trouvé l’association du bleu et des noix délicieuse. J’ai utilisé un fromage Bleu d’Auvergne et des noix de Grenoble, en bonne franchouillarde 😉 Je tenais à la partager avec vous, après les cakes déjà testés et approuvés présents sur le blog : olives/lardons, chou kale/feta/cacahuètes ou encore tomates séchées/chèvre/basilic.Une version concise, sans photos, est disponible en bas de page, même si je recommande toujours de lire la recette dans son intégralité avant de la réaliser.

 

Cake bleu et noix
Cake salé au bleu et noix

Ingrédients

  • 200g de farine*
  • 3 oeufs
  • 100g de bleu coupé en dés
  • 50g de cerneaux de noix concassées au couteau
  • 50 d’emmental râpé
  • 12cl de lait
  • 8cl d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

*ici moitié farine de blé T65, moitié farine d’engrain intégral

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.

Mélangez tous les ingrédients dans un cul de poule. Versez la pâte dans un moule à cake, chemisé au préalable si besoin. Disposez quelques noix en topping si vous le souhaitez.

Enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré.

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Difficile de faire plus simple, n’est-ce pas?

Laissez refroidir avant de démouler. Puis découpez en tranches au moment du service.

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Vue de l’intérieur

La version imprimable se trouve ici.

Bonne dégustation !

Cake bleu et noix

Pour aller plus loin

Si la recette vous a plu, cliquez sur la petite étoile en bas de page pour liker (ça prend une seconde) ou partagez la avec les ami(e)s que ça peut intéresser.

Si vous réalisez la recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou encore à m’envoyer une photo de votre réalisation pour que je la partage en story sur Instagram. Ça me fait toujours tellement plaisir !

C’est grâce à vous que je peux faire connaître mon travail. Un grand merci d’avance à ceux/celles qui prendront le temps de le faire ❤

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