Brioche à la patate douce

J’aime beaucoup la boulange. Depuis que j’ai commencé à faire mon pain et mes brioches maison il y a de nombreuses années, je privilégie toujours la version maison. C’est ce qui permet de manger de bonnes choses comme cette brioche à la patate douce que l’on ne trouve pas dans le commerce à ma connaissance….

Frites de patates douces

Même si je ne jure que par les frites maisons en deux cuissons (à la Belge) avec des pommes de terre exclusivement de variété Bintje, je dois avouer que j’ai aussi un faible pour les frites de patates douces. Leur goût légèrement sucré me fait fondre. Je les trouve irrésistibles… à condition qu’elles soient croustillantes…

Cake aux patates douces et flocons d’avoine

Ce n’est plus un secret. Je voue un culte à la patate douce… et accessoirement aux flocons d’avoine, puisqu’on vient d’en commander 25kg 😂 Vis ma vie de mère de famille nombreuse 😉 Ils font partie des “bons glucides” à index glycémique modéré, voire bas : 46 pour la patate douce cuite et environ 55g…