Ce genre de recette peut être réalisée toute l’année. A l’apéro ou en plat accompagné de crudités, les cakes salés ont toujours la côte. On peut même les emmener en pique-nique. Il s’agit d’ailleurs d’une de mes recettes de prédilection pour les roadtrips. Je prévois un petit tupperware pour chaque membre de la famille avec quelques tranches de cake et on peut les manger en route. Comme d’habitude, on préfère connaître la composition exacte de ce qu’on mange. Alors on est rarement mieux servi que par soi même.
Nous avons trouvé l’association du bleu et des noix délicieuse. J’ai utilisé un fromage Bleu d’Auvergne et des noix de Grenoble, en bonne franchouillarde 😉 Je tenais à la partager avec vous, après les cakes déjà testés et approuvés présents sur le blog : olives/lardons, chou kale/feta/cacahuètes ou encore tomates séchées/chèvre/basilic.

Cake au bleu et aux noix
Course: Cakes salésDifficulty: Facile6
personnes10
minutes45
minutes55
minutesIngredients
200g de farine
3 oeufs
100g de bleu coupé en dés
50g de cerneaux de noix concassées au couteau
50 d’emmental râpé
12cl de lait
8cl d’huile d’olive
1/2 sachet de levure chimique
sel, poivre
instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Mélangez tous les ingrédients dans un cul de poule.
- Versez la pâte dans un moule à cake, chemisé au préalable si besoin. Disposez quelques noix en topping si vous le souhaitez.
- Enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler. Puis découpez en tranches au moment du service.

Matériel
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