Steaks de haricots azukis

Pour changer un peu des steaks traditionnels de boeuf hachés, j’ai voulu essayer d’en faire avec des haricots azukis. J’ai eu un vrai coup de foudre en rayon en voyant ces haricots rouges miniatures. Avec plus de 23g de protéines aux 100g, on peut dire qu’ils ont tout pour plaire : des valeurs nutritionnelles géniales…

Sélection de recettes pour Pâques

Plus que quelques jours avant Pâques! Je vous ai préparé une petite sélection de recettes, aussi bien sucrées que salées, déjà disponibles sur le blog. Les oeufs sont mis à l’honneur à cette occasion. Oeufs au lard et au pecorino (cétogène)   Oeufs coppa mascarpone   Oeufs cocotte aux épinards et crème de lardons  …

Pesto de roquette

J’ai acheté un sachet de roquette pour préparer une de nos pizzas préférées. Il en restait donc beaucoup ensuite. Comme je la trouve assez forte à manger en simple salade, j’ai choisi d’en faire un pesto. J’aime  beaucoup préparer des pestos légèrement décalés comme avec des fânes de radis ou du cresson. Ce pesto se…