Caviar d’aubergines

Encore une recette à base d’aubergines en cette belle journée ensoleillée 🙂 Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que j’en consomme souvent  ces temps-ci sous différentes formes : rôties, en gratin, en pizzas… Voici ma version du caviar d’aubergines, une recette simplissime que je propose à l’apéro sur des toasts céto. Il en…

Pesto de fânes de radis (cétogène)

En faisant le marché, j’ai acheté deux belles bottes de radis sans y prêter beaucoup d’attention. Un légume pas cher, faibles en glucides, je ne demande rien de plus. C’est en rentrant à la maison que j’ai eu l’agréable surprise de constater que les fânes étaient encore belles. L’occasion rêvée d’en faire du pesto, une…

Pesto de cresson

En général à la maison, on consomme le cresson en salade. J’ai voulu changer un peu et essayer d’en faire un pesto original, même si le classique au basilic me plaît beaucoup aussi. Pari réussi parce que nous nous sommes régalés! La recette improvisée est définitivement adoptée. Je n’ai pas eu le temps de prendre…