Galette des rois à la pistache

Il n’y a aucun doute possible, notre galette des Rois préférée est le pithiviers. Les versions fruitées, chocolatées et originales ne nous intéressent pas vraiment. Mais j’avais quand même en tête l’idée de parfumer une de nos galettes fétiches garnie de crème amandine avec de la pâte de pistaches. J’étais attirée à la fois par…