Haricots blancs au chorizo

J’adore le chorizo mais on avait l’habitude d’en consommer très peu parce qu’il est difficile d’en trouver de bonne qualité. Après avoir élevé nos propres cochons dans le jardin pendant près d’un an, nous nous sommes lancés dans de nombreuses charcuteries maison dont le chorizo. Le notre ne contient que des épices bio. Nous avons…

Arancini

Avant de m’attirer les foudres des puristes, je vais préciser qu’il s’agit de ma version des arancinis. J’aime à dire que tous les intitulés de recettes du blog pourraient contenir l’expression “à ma façon” mais ce ne serait pas pertinent pour le référencement 😉 Traditionnellement, cette recette est originaire de Sicile. Le nom “arancinis” vient…

Pâtes à la crème de potimarron et mimolette

Dans mon entourage, personne ne comprend pourquoi j’aime la mimolette et cela me vaut quelques gentilles moqueries 🙂 Pourtant ce fromage est intéressant à cuisiner. Je l’ai déjà mis en avant dans ma version du croque-monsieur il y a quelques années. Vous pouvez revoir la recette par ici. Cette fois, je me suis inspirée du…