Tartiflette aux diots de Savoie

Allez savoir pourquoi, j’étais persuadée d’avoir déjà partagé cette recette. En réalité, je l’ai confondue avec la croziflette. Il fallait à tout prix que j’y remédie. Après avoir réalisé cette tartiflette de nombreuses fois, je vais vous donner toutes mes petites astuces pour en faire un plat exceptionnel. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5kg de…

Camembert rôti

Cela faisait bien longtemps que je voulais tester cette recette d’une simplicité enfantine. Il faut reconnaître que l’hiver est la saison rêvée pour profiter de plats gourmands comme celui-là. A la maison, nous aimons les bons fromages alors j’ai choisi un camembert d’Isigny au lait cru. Il faut compter entre 1/2 et 1 fromage par…

Mousse de foies de volaille

Depuis que nous élevons nos poulets/canards, j’apprends à cuisiner et à tirer le meilleur parti des abats. Après les gésiers confits, je me suis attaquée aux foies. Je les aime juste poêlés et déglacés au vinaigre balsamique mais mon amoureux a une nette préférence pour ma mousse de foies. Voici donc ma recette après quelques…