Frites de patates douces

Même si je ne jure que par les frites maisons en deux cuissons (à la Belge) avec des pommes de terre exclusivement de variété Bintje, je dois avouer que j’ai aussi un faible pour les frites de patates douces. Leur goût légèrement sucré me fait fondre. Je les trouve irrésistibles… à condition qu’elles soient croustillantes…

Nouilles sautées aux crevettes

Dans le cadre d’un concours en partenariat avec la marque Escal SeaFood, j’ai proposé cette recette avec leurs crevettes d’Equateur. Décortiquées, cuites et surgelées, elles sont certifiées ASC, c’est-à-dire issues de la pêche durable. J’aime beaucoup les crevettes mais j’en mange très peu, précisément parce que j’ai du mal à en trouver qui soient de…

Sauce sardines

La recette originale de la sauce sardines Réunionnaise