Flammekueche au romanesco, oignons rouges et parmesan

Pour le deuxième challenge de photographie culinaire auquel je participe sur Instagram, le thème imposé est celui des choux. Parmi toutes les variétés disponibles, mon choix s’est porté sur le romanesco. Je le trouve particulièrement beau. Au niveau gustatif, sans surprise, il se situe entre le chou-fleur et le brocoli. Pour le mettre en valeur, […]

Quiche poireaux beaufort

Chaque hiver, nous avons la chance d’aller à la montagne et nous ne rentrons à la maison les mains vides. En effet, lorsque c’est possible, nous n’empruntons pas l’autoroute. Bien que le voyage soit plus long, cela nous donne l’opportunité de nous arrêter acheter des produits du terroir et par là, j’entends : fromages !…

Tarte figue chèvre miel

J’ai énormément de retard sur mes publications ! Mais je vais tâcher de me mettre à jour au cours de la saison froide. Cette tarte, encore de saison, a eu beaucoup de succès sur les réseaux sociaux. Elle est très facile à réaliser et plaira énormément aux amateurs de sucré-salé. En ce moment, j’aime la…