Cette semaine, je mets à l’honneur des recettes faciles et rapides à base de pâtes. Entre les confinements à répétitions, le télétravail, l’école à la maison, les vacances scolaires et les restaurants qui restent désespérément fermés, je sais que cuisiner au quotidien pour sa famille peut devenir un vrai casse-tête pour de nombreux parents. Alors…
Catégorie : Viandes, poissons, crustacés
Poulet Basquaise
J’aime beaucoup ce genre de plat mijoté, savoureux, familial. C’est la cuisine que je préfère, avec de bons produits. Vous le savez sans doute, puisque je me répète sans cesse : le poulet que nous cuisinons vient du jardin. Nos poulettes pondent des oeufs, que nous mettons en couveuse. Nous élevons ces poussins…jusqu’à l’assiette, voire…
Haricots blancs au chorizo
J’adore le chorizo mais on avait l’habitude d’en consommer très peu parce qu’il est difficile d’en trouver de bonne qualité. Après avoir élevé nos propres cochons dans le jardin pendant près d’un an, nous nous sommes lancés dans de nombreuses charcuteries maison dont le chorizo. Le notre ne contient que des épices bio. Nous avons…