Pain de mie à la farine semi-complète

On consomme très peu de pain à la maison, depuis quelques années. On aime bien ça pourtant, mais je crois qu’on en a moins besoin qu’avant. Il m’arrive cependant de préparer du pain de mie pour le déguster exceptionnellement en toast avec une salade et plus généralement pour les croque monsieur. Vous trouverez ma recette…

Brioche au mascarpone

C’est notre nouvelle brioche chouchou ! Je l’ai faite plusieurs fois par gourmandise et aussi pour confirmer la recette que je m’apprête à vous donner. La mie est bien filante, la brioche est moelleuse, c’est une agréable façon de démarrer sa journée… Ingrédients : 500g de farine (T45 à T65 maxi) 50g de sucre 1…

Brioche à la patate douce

J’ai beaucoup de recettes en attente de publication et j’ai eu du mal à choisir laquelle rédiger la priorité. Cette délicieuse brioche, ayant suscité le plus de réactions positives de votre part, est donc naturellement  mise à l’honneur aujourd’hui. Je ne sais pas combien de temps va durer cette fixette sur la patate douce. Une…