Buns à hot dog (et bonus pour Halloween)

Je n’en fais pas des tonnes pour Halloween mais on marque le coup quand même. Je suis le genre de maman qui fait la grimace quand les enfants rentrent des anniversaires des copains avec des sachets de bonbons donc inutile de vous préciser qu’on ne risque pas d’aller frapper aux portes pour en réclamer. En…

Pain de mie à la farine semi-complète

On consomme très peu de pain à la maison, depuis quelques années. On aime bien ça pourtant, mais je crois qu’on en a moins besoin qu’avant. Il m’arrive cependant de préparer du pain de mie pour le déguster exceptionnellement en toast avec une salade et plus généralement pour les croque monsieur. Vous trouverez ma recette…

Brioche au mascarpone

C’est notre nouvelle brioche chouchou ! Je l’ai faite plusieurs fois par gourmandise et aussi pour confirmer la recette que je m’apprête à vous donner. La mie est bien filante, la brioche est moelleuse, c’est une agréable façon de démarrer sa journée… Ingrédients : 500g de farine (T45 à T65 maxi) 50g de sucre 1…