Gaufres low-carb à la caséine

Cette recette a été mise au point par mon mari et moi lorsque nous cherchions un moyen de consommer notre dose de caséine les jours de repos. Plusieurs recettes, dont celle-ci, font déjà partie de notre quotidien, mais lorsque nous ne nous entraînons pas, il est préférable de limiter l’apport en glucides. Dans notre cas,…

Mousse au chocolat au lait de coco

En ce moment, j’essaie de prévoir des desserts sans gluten, que l’on termine dans la soirée. Si je m’écoutais, on aurait toujours une tarte ou quelque chose qui y ressemble parce que c’est le genre de dessert que j’aime préparer et déguster. Mais j’ai beau adorer ça, je ne peux pas me permettre de faire…

Blondie, le gâteau au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat (cétogène)

Après l’incontournable brownie, voici le blondie :p Il s’agit d’une variante hyper gourmande au beurre de cacahuètes. C’est une recette particulièrement adaptée dans un cadre cétogène… ou pas :p J’en ai déjà fait deux fois et il plaît beaucoup à la maison. Entre la première et la deuxième, j’ai acheté un moule carré et vous constaterez que les…