Tarte au chocolat, vanille et noix de Pécan

Le mercredi je prépare toujours un petit dessert, plus ou moins sophistiqué selon le temps et l’énergie que j’ai à y consacrer. La semaine dernière, je voulais utiliser des noix de Pécan mais c’est en vain que j’ai cherché des idées de dessert low-carb, voire « low-carbonisable ». Alors j’ai improvisé et au niveau des saveurs, c’est…

Financiers cétogènes aux abricots et amandes

Les financiers sont de petits gâteaux bien pratiques pour 3 raisons principales : Ils sont faciles à réaliser. C’est délicieux et pour peu qu’on aie un minimum de self contrôle, on se fait plaisir avec une petite portion. Cela permet d’utiliser les blancs d’oeufs qu’on a en trop, ce qui m’arrive souvent car je fais…

Glace stracciatella cétogène

Avec cette météo caniculaire, je ne pouvais pas partager la recette prévue initialement… Alors je me suis sacrifiée en préparant cette glace pour la deuxième fois avec quelques photos à l’appui, afin de la mettre sur le blog. Oui je suis comme ça moi, j’ai le sens du devoir 😉 Nous nous sommes régalés la…