Rochers coco

Quand on a des blancs d’oeufs à écouler, on a une formidable excuse pour réaliser de délicieuses petites douceurs. Prêts en quelques minutes, ces rochers coco (autrefois appelés “Congolais”) accompagnent à merveille un café. J’ai piqué la recette chez ma copine Sabnpepper. Après de nombreux essais, c’est chez elle que j’ai trouvé les dosages parfaits!…

Pâte de coing facile

Il y a quelques semaines encore, j’admirais les beaux cognassiers dans les jardins près de chez moi. Je les trouvais splendides, avec leurs branches lourdes qui pliaient sous le poids des gros fruits jaunes. Alors quand on m’a proposé d’en troquer, j’ai accepté immédiatement. J’ai eu envie de valoriser autant que possible ces beaux fruits….