C’est l’accompagnement de prédilection des hot dogs et pourtant on se fait toujours la même remarque à la maison. “Pourquoi est-ce qu’on n’en fait pas plus souvent?” On a tendance à l’associer à ces sandwiches que l’on consomme rarement, alors que le coleslaw pourrait être mangé en toutes circonstances. J’espère y remédier maintenant que cette recette toute simple figure sur le blog. Il s’agit simplement d’une salade de chou cru râpé, à laquelle on ajoute des carottes et de la sauce. Facile à rapide à faire, le coleslaw est délicieux.
Remarques
Le chou vient de mon potager 🙂
Les feuilles de chou inutilisées et les épluchures de carottes sont distribuées à mes animaux.
La mayonnaise est faite maison. Si vous avez besoin de la recette, elle est disponible par ici.
Les yaourts sont également faits maison.
Coleslaw
Course: Entrée, SaladeCuisine: AméricaineDifficulty: Facile4
personnes20
minutesLa recette facile du coleslaw fait maison
Ingredients
1/2 chou cabus
2 carottes
2 càs de yaourt nature
2 càs de mayonnaise
2 càs de vinaigre
1 càs de moutarde forte
sel
poivre
Instructions
- Retirez les feuilles extérieures du chou. Puis hachez le finement.
- Epluchez et râpez les carottes
- Dans un saladier mélangez le chou et les carottes avec le reste des ingrédients.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- Réservez au frais jusqu’au moment du service.