Couronne apéritive de Noël

Pour changer des sablés salés, je vous propose aujourd’hui une version salée avec ces biscuits au fromage. J’avais très envie de les présenter sous forme de couronne festive. Je l’imagine bien posée sur une table de fêtes, invitant les invités à grignoter à la bonne franquette pendant l’apéro.

Ces proportions vous permettront de réaliser une grande couronne avec des biscuits en bonus ou plusieurs couronnes plus petites. C’est d’ailleurs cette dernière option que je vous conseille, le grand format étant plus fragile.

J’ai choisi de les réaliser avec du cantal. Vous pouvez opter pour un autre fromage à pâte cuite selon ce que vous avez à la maison et selon vos goûts.

Couronne apéritive

Recipe by Priscilla L.Course: Amuse boucheCuisine: FrançaiseDifficulty: Facile
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

35

minutes

Ingredients

  • 180g de farine

  • 65g de beurre

  • 40g d’huile d’olive

  • 50g de cantal

  • 1 oeuf

  • 1 càc de fleur de sel

  • 1 càc de romarin

  • poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Découpez les biscuits avec un emporte-pièce.
  • Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson en silicone. Superposez-les pour former un cercle. Ils se souderont en cuisant.
  • Rassemblez les chutes de pâte. Étalez à nouveau et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Enfournez pour 18-20 minutes.
  • Laissez refroidir à l’air libre et évitez de les manipuler tant qu’ils sont chauds.

Pas à pas en images

Matériel

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Très bonnes fêtes de fin d’année !

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