Financiers pistache

le

C’est la Saint-Patrick aujourd’hui, alors le vert est à l’honneur avec ces petits financiers à la pistache. Je crois que mes enfants saturent un peu de la compote maison que nous avons stérilisé en gros volumes cet automne. Ils en ont souvent pour le goûter après l’école. Alors pour changer un peu, j’ai préparé ces financiers en quelques minutes. Depuis la galette des rois à la pistache, mon petit bocal de pâte verte est ouvert. C’était l’occasion de m’en servir. Vivement l’été pour que je teste la glace à la pistache maison aussi! Mais je m’égare.

financiers à la pistache

J’ai déjà partagé de nombreuses recettes de financiers sur le blog. Il faut dire que j’aime beaucoup ces petits gâteaux aux blancs d’oeufs. Vous trouverez donc :

La pâte de pistache étant sucrée, j’ai mis peu de sucre dans la pâte. N’hésitez pas à en ajouter un peu si besoin, selon vos goûts.

Financiers pistache

Recipe by Priscilla L.Course: GâteauxCuisine: FrançaiseDifficulty: Facile
Portions

6

financiers
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

10

minutes

Ingredients

  • 110g de blancs d’oeufs

  • 75g de beurre

  • 50g de poudre d’amande

  • 50g de farine

  • 50g de sucre glace

  • 20g de pâte de pistache

  • quelques pistaches pour le topping (facultatives)

instructions

  • Préchauffez le four à 240 degrés.
  • Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il “chante”. Quand on l’entend légèrement crépiter, on obtient un beurre noisette, idéal pour cette préparation.
  • Dans un cul de poule, mélangez les poudres : farine, poudre d’amande et sucre glace.
  • Versez les blancs d’oeufs et mélangez.
  • Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Remplissez les moules aux 3/4.
  • Ajoutez éventuellement quelques pistaches concassées en topping.
  • Enfournez pour 5 minutes à 240 degrés.
  • Puis baissez la température à 180 degrés et prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.

Notes

  • J’ai acheté mon pot de pâte de pistache chez Grand Frais.
  • 110g de blancs correspondent à environ 4 blancs d’oeufs.

Matériel

découpe du financier à la pistache

Sharing is caring

Si la recette vous a plu, cliquez sur la petite étoile en bas de page pour liker (ça prend une seconde) ou partagez la avec les ami(e)s que ça peut intéresser.

Si vous réalisez la recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou encore à m’envoyer une photo de votre réalisation pour que je la partage en story sur Instagram. Ça me fait toujours tellement plaisir !

C’est grâce à vous que je peux faire connaître mon travail. Un grand merci d’avance à ceux/celles qui prendront le temps de le faire <3

Laisser un commentaire