J’ai bidouillé cette recette pour avoir un snack protéiné dans l’après-midi. On peut aussi en manger comme post-workout. J’ai partagé la recette sur Instagram, mais il fallait à tout prix qu’elle figure sur mon blog. Les macros sont topissimes, grâce à la farine de soja qui est très protéinée.
Ingrédients pour 4 muffins :
- 80g de farine de soja
- 1 banane
- 1 oeuf
- 1 càc de levure chimique
- 10g de sucre de coco
- 60g de lait d’amande ssa
Préchauffez le four à 180 degrés. Écrasez labanane et mélangez avec le reste des ingrédients. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 15 à 20 minutes. Comme d’habitude, vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau qui doit ressortir sèche.
Côté nutrition, voici ce qu’on obtient par portion :
- 138 kcal
- 9.8g de glucides
- 5.8g de lipides
- 10.9g de protéines
Avec des stats pareilles, on peut même en manger plusieurs!
Zoom sur l’intérieur du muffin :
La recette imprimable est disponible ici. N’oubliez pas de la partager avec vos amis sportifs.
Bon training et bon app 🙂
Recette testée et approuvée ! Miam !
Merci beaucoup pour votre retour !
La couleur de la photo ne correspond pas du tout au final. Muffin lourd à manger. Il colle au caissettes, obligé de jeter une partie du muffin pour ne pas manger le papier
Bonjour Fabien, je suis désolée que vous n’ayez pas obtenu le même résultat que moi. Je les ai cuits dans des moules à muffins en silicone alors je n’ai pas rencontré la problématique de la caissette en papier.