One pan cookie

Je considère que les cookies font partie des biscuits très rapides à faire. Mais si vous hésitez, il y a encore plus rapide avec cette recette de one pan cookie ! Le principe est simple et le nom assez explicite : on a besoin que d’un récipient pour les réaliser et les cuire. Economie de temps, de vaisselle, d’énergie…mais pas de gourmandise comme vous vous en doutez.

Je me suis inspirée de la recette de la La Popotte de Manue il y a fort longtemps. J’ai diminué le sucre de moitié et je crois qu’il y a encore de la marge. Comme d’habitude, il s’agit de s’approprier la recette et de l’adapter à ses goûts.

Vous aurez besoin d’une poêle qui peut être à la fois utilisée sur vos plaques de cuisson et qui va au four. Pour ma part, j’utilise un moule à Tatin dont je ne me passe plus. Vous trouverez la référence de mon modèle en bas de page si besoin.

Maintenant que vous savez tout, on peut se mettre aux fourneaux!

One pan cookie

Recipe by Priscilla L.Course: GoûtersCuisine: AméricaineDifficulty: Facile
Portions

8

personnes
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Ingredients

  • 110g de beurre

  • 70g de sucre*

  • 1 oeuf

  • 210g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 80g de chocolat concassé*

  • 1 poignée de fruits secs au choix

instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Torréfiez vos fruits secs* à la poêle quelques minutes à feu moyen.
  • Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre.
  • Hors du feu, ajoutez successivement : le sucre, l’oeuf, la farine, la levure. Mélangez bien entre deux ingrédients à l’aide d’une maryse. Attention à ne pas faire cuire l’oeuf.
  • Hors du feu, répartissez uniformément la pâte obtenue dans le moule avec les doigts si besoin.
  • Incorporez le chocolat préalablement concassé au couteau.
  • Enfournez pour 12-15 minutes. A la sortie du four, le cookie géant est encore moelleux. Il durcit en refroidissant, comme des cookies classiques.

Notes

  • La recette originale préconise l’utilisation de 150g de sucre.
  • J’ai choisi un mélange d’amandes et de noix de Macadamia.
  • Le chocolat en tablette donnera un résultat plus fondant que des pépites. J’ai utilisé pour ma part du chocolat praliné en tablette, concassé au couteau.
One pan cookie

Matériel

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C’est grâce à vous que je peux faire connaître mon travail. Un grand merci d’avance à ceux/celles qui prendront le temps de le faire <3

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Cooking Julia dit :

    Pas raisonnable mais trop bon !

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