Pâtes au poulet et champignons

Cette semaine, je mets à l’honneur des recettes faciles et rapides à base de pâtes. Entre les confinements à répétitions, le télétravail, l’école à la maison, les vacances scolaires et les restaurants qui restent désespérément fermés, je sais que cuisiner au quotidien pour sa famille peut devenir un vrai casse-tête pour de nombreux parents. Alors on a beau dire ce qu’on veut, les pâtes sont bien pratiques parce que tout le monde sait les faire, que ce n’est pas cher et que les enfants adorent. Je vous ai déjà partagé mes recettes fétiches, à savoir :

Aujourd’hui je vous présente cette version crémeuse au poulet et aux champignons qu’on apprécie beaucoup à la maison. C’est rapide à faire et vraiment délicieux. Vous pouvez remplacer les pâtes par du riz par exemple, pour une version sans gluten.

Ce n’est pas une recette à suivre à la lettre, mais de la cuisine familiale sans prétention. N’éhsitez pas à moduler les doses et assaisonnements selon vos goûts.

Pâtes au poulet et champignons

Recipe by Priscilla L.Course: PâtesCuisine: FrançaiseDifficulty: Facile
Portions

6

personnes
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

Ingredients

  • 600g de blancs de poulet

  • 3 oignons

  • 3 gousses d’ail

  • 400g de champignons de Paris frais

  • 10cl de vin blanc sec

  • 2 càs de moutarde

  • sel

  • poivre

  • estragon

  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse

instructions

  • Découpez les blancs de poulet en dés, puis faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez.
  • Ajoutez les oignons émincés ainsi que l’ail dégermé et écrasé grossièrement.
  • Pendant que les oignons roussissent, lavez et découpez les champignons en lamelles. Ajoutez-les dans la cocotte lorsque les oignons sont translucides. Assaisonnez avec sel, poivre, estragon et laissez cuire quelques minutes.
  • Déglacez au vin blanc pour décoller les sucs de cuisson, puis ajoutez la moutarde.
  • Mélangez bien et laissez cuire à couvert le temps de cuire vos pâtes. Si vous préparez le plat à l’avance, arrêtez vous là et passez à la suite juste avant l’heure du repas.
  • Ajoutez enfin la crème et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes. La sauce est épaisse et onctueuse. N’hésitez pas à goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin.

Sharing is caring

Si la recette vous a plu, cliquez sur la petite étoile en bas de page pour liker (ça prend une seconde) ou partagez la avec les ami(e)s que ça peut intéresser.

Si vous réalisez la recette, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou encore à m’envoyer une photo de votre réalisation pour que je la partage en story sur Instagram. Ça me fait toujours tellement plaisir !

C’est grâce à vous que je peux faire connaître mon travail. Un grand merci d’avance à ceux/celles qui prendront le temps de le faire <3

 

 

 

Laisser un commentaire