Sauce teriyaki

Je raffole de la cuisine Asiatique, du sucré salé, des viandes marinées… Alors en décidant de faire ma sauce teriyaki maison, autant vous dire que je me suis fait plaisir 😉 Cette recette m’a été inspirée par celle-là puis modifiée à mon goût. J’ai ajouté de la poudre de manioc qu’on retrouve souvent dans la…

Chop suey poulet

Voici un plat complet que l’on retrouve souvent dans les restaurants Asiatiques et sous forme de barquettes à emporter dans les snacks Réunionnais. Le chop suey associe une viande (porc, poulet, boeuf) ou des crevettes marinées à de nombreux légumes cuits au wok. A tort, j’ai mis beaucoup de temps à me décider à le…

Sauté mines

Encore une recette d’inspiration Asiatique venue de mon île ! Le « sauté mines » est un plat complet composé de produits de la terre et de la mer, riche en saveurs. Ma version est une possibilité parmi tant d’autres. Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon ou du blanc de poulet…