Tartare d’avocat, courgette et concombre

Belle-maman nous a envoyé de magnifiques avocats de la Réunion. Rien à voir avec ceux qu’on trouve ici en Métropole, cueillis et expédiés bien trop tôt. Ceux-là sont énormes, mûrs à point et … bio bien sûr 😀 Une aubaine pour nos envies de fraîcheur et de salade! Pour changer de ce que je fais…

Fraîcheur d’avocat à la ricotta et à la ciboulette

Après les tomates cocktail farcies, il me restait encore du Boursin maison et des avocats bien mûrs qui ne demandaient qu’à être mangés! J’ai fouiné rapidement sur le net, par ici notamment, pour m’inspirer et j’ai fini par proposer la recette que je vous livre ci-dessous. Ça ne remplace pas le traditionnel avocat-thon-vinaigrette ou mayo,…

Salade de pâtes à l’avocat et au crabe

Ce week end risque d’être riche en chocolats (et en calories!), alors j’ai préparé cette petite salade tout en fraîcheur pour le déjeuner avec les enfants. La salade de pâtes fait partie de ces plats simplissimes dont mes hommes raffolent et qui me demandent à peu près 10 minutes de travail, bref pas de quoi…