Rougail boucané pommes de terre

Voici une recette venue tout droit de l’île de la Réunion dont je suis originaire. Le « boucané » désigne de la viande fumée, j’ai utilisé de la poitrine de porc. Ce plat familial est très facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : – 600 de poitrine de porc fumée – 4 tomates ou 2 boîtes…