Fraîcheur d’avocat à la ricotta et à la ciboulette

Après les tomates cocktail farcies, il me restait encore du Boursin maison et des avocats bien mûrs qui ne demandaient qu’à être mangés! J’ai fouiné rapidement sur le net, par ici notamment, pour m’inspirer et j’ai fini par proposer la recette que je vous livre ci-dessous. Ça ne remplace pas le traditionnel avocat-thon-vinaigrette ou mayo,…

Tomates cocktail farcies au Boursin

Vivre en Lorraine m’aura au moins appris une chose : être beaucoup moins exigeante avec la météo ;p J’ai appris à profiter de chaque rayon de soleil  et s’il ne fait pas très froid, c’est qu’il fait bon lol. Cela se reflète dans ma cuisine de ces dernières semaines. Je veux de la fraîcheur :…

Ricotta maison

Ça y est j’ai sauté le pas et j’ai préparé ma ricotta maison! Cela faisait un moment que je considérais différentes recettes avec grand intérêt et c’est celle de Papilles que j’ai finalement suivi…ou presque! Ce n’est pas très compliqué à faire. Il faut juste un peu de matériel : une thermo-sonde et du tissu…