Sauce au caramel beurre salé

Le caramel beurre salé, j’en mets partout ! Sur les crêpes, les pancakes, les tartes aux pommes, la bûche de Noël, le pop corn et j’en passe. J’ai même une recette de brownie au caramel beurre salé. Vous l’aurez compris, j’en suis dingue ! Je n’en fais pas souvent, mais un bocal peut agrémenter différentes préparations….

Îles flottantes

Les îles flottantes, je n’en avais jamais mangées avant d’en faire. C’est en regardant un replay de Top Chef, que mon mari m’a appris qu’il adorait ça. Ah oui, mais c’est bon? L’idée d’une mousse posée sur une crème ne m’emballait que moyennement, je craignais que ça manque un peu de texture. Une seule façon…

Flans au caramel en yaourtière

Grâce à ma sauce caramel maison, je peux enfin confectionner mes petits flans en quelques minutes. Si comme moi vous avez la Multidélice de Seb, c’est un dessert rapide à préparer. La recette fournie avec la yaourtière comporte néanmoins une quantité importante de jaunes d’œufs (5!). Pour ne pas me retrouver avec trop de blancs…