Chouquettes

A la maison, on adooore les chouquettes! Et pourtant je n’en fais pas très souvent. Je n’y pense pas ou alors je ne veux pas réduire à néant ma séance de gainage matinale :p Elles sont délicieuses et plutôt faciles à réaliser. Vous en avez pour moins d’une heure avec le nettoyage, voire la cuisson…

Duo de mini éclairs au citron et au chocolat

Après avoir réalisé mon lemon curd hier, j’ai eu envie de l’utiliser comme ganache pour des mini éclairs recouvert d’un glaçage royal. N’ayant pas assez de crème au citron pour tous les garnir, j’ai décidé que les autres petits choux et éclairs seraient au chocolat. Résultat : deux recettes en une pour le week end…

Gougères au comté

Un petit classique à servir à l’apéro : les gougères au comté. Cette variante salée de la pâte à choux pourra se décliner selon vos envies, avec le fromage de votre choix. Je vous présente la recette qui vient d’un de mes petits livres de cuisine « Apéritifs et dips » de chez Hachette pratique. J’y pioche…