Tartare d’avocat, courgette et concombre

Belle-maman nous a envoyé de magnifiques avocats de la Réunion. Rien à voir avec ceux qu’on trouve ici en Métropole, cueillis et expédiés bien trop tôt. Ceux-là sont énormes, mûrs à point et … bio bien sûr 😀 Une aubaine pour nos envies de fraîcheur et de salade! Pour changer de ce que je fais…

Pizza de courgette au thon

Un apéro dînatoire à préparer, une bonne dose de flemme et surtout une envie de légumes m’ont poussée à préparer ces petites pizzas végétales. Elles étaient prêtes en un rien de temps sans avoir à préparer de pâte. Le concept est à peu près le même que pour mes aubergines gratinées. La recette est vraiment…

Courgettes farcies à la feta et aux pignons de pin

Depuis le retour des beaux jours, pas un week end ne passe sans que le barbecue ou la plancha ne soit de sortie à la maison. Pour faire honneur à cette météo inhabituellement clémente, les légumes du soleil refont timidement leur apparition dans ma cuisine. C’est une recette de courgettes farcies à la feta et…