Crumble à la rhubarbe

C’est la pleine saison de la rhubarbe et il est difficile de passer de ne pas s’en apercevoir. Sur les étals des marchés et chez mes fournisseurs bio (dont je vous parle sur ma page Facebook), on a l’embarras du choix. Je la prépare souvent en compote pour les enfants. Sa saveur acidulée se prête…

Crumble de poireaux à la cancoillotte et aux flocons d’avoine

Les poireaux, je les cuisine souvent : en gratin, en quiche, en lasagnes… J’ai voulu changer un peu et le préparer sous forme de crumble. Qu’ils soient sucrés ou salés, j’ajoute souvent des flocons d’avoines à mes crumbles. La cancoillotte, quant à elle, apporte du goût et de l’onctuosité. J’en ai volontairement fait un plat…