Financiers à la noix de coco

J’adooooore la noix de coco! J’en mettrais partout si je pouvais 🙂 Alors en tombant sur cette recette par hasard [en cherchant en vain des idées de gâteaux aux framboises], j’ai été faible et je n’ai pas résisté. Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour utiliser mes blancs d’œufs, ces petits financiers sont autant…

Financiers aux fruits confits

Ces derniers temps, à force de m’essayer aux flans au caramel, j’ai accumulé beaucoup de blancs d’œufs.  J’oublie souvent de les congeler à temps alors je finis souvent par en faire des amaretti, des langues de chats, des congolais…et des financiers! Bien sûr j’ai pensé aux macarons, mais je n’ai pas encore digéré mon premier…