Flan pâtissier

Bien bien… C’est un peu gênant cette longue absence sans explication… Alors soit je me lance dans la rédaction de la recette comme si de rien n’était ou alors j’essaie de me justifier brièvement? N’y comptez pas, la concision et moi, ça fait deux! Vous pouvez lire mon baratin ou scrollez jusqu’à arriver à la…

Flans au caramel en yaourtière

Grâce à ma sauce caramel maison, je peux enfin confectionner mes petits flans en quelques minutes. Si comme moi vous avez la Multidélice de Seb, c’est un dessert rapide à préparer. La recette fournie avec la yaourtière comporte néanmoins une quantité importante de jaunes d’œufs (5!). Pour ne pas me retrouver avec trop de blancs…

Sauce caramel maison

Pour rester fidèles à la philosophie du fait-maison, nous avons décidé de préparer nos yaourts faits-maison pour les enfants. A nous la Multidélices de chez Seb, le fromage maison et les desserts lactés! Pendant longtemps, j’ai remis à plus tard la préparation des flans au caramels, les fameux « flanby » de notre enfance parce que la…