Cookies aux flocons d’avoine

Cookies aux flocons d'avoine (6)

Non non, je n’ai pas abandonné le blog une fois de plus! Je reviens avec une recette que vous avez déjà vu plusieurs fois si vous me suivez sur Facebook ou Instagram, où je suis bien plus active. Il s’agit de celle des cookies aux flocons d’avoine, un vrai coup de cœur, partagé par ma tribu. Je la prépare très souvent et après de nombreux ajustements, je dirais que c’est la version définitive.

J’ai beaucoup de recettes récurrentes en ce moment, griffonnées dans un cahier qui traîne sur le plan de travail de la cuisine. Il fallait vraiment que je me décide à mettre ça au propre ici, parce que ça devient chronophage pour moi aussi, de perdre du temps à retrouver ce que je cherche.

Ces cookies sont croustillants, savoureux, avec la juste dose de sucre et de chocolat, le bon ratio entre le plaisir et la raison.

Ingrédients pour 18 cookies :

  • 100g de beurre doux
  • 1 œuf
  • 35g de sucre
  • 35g de cassonade
  • 100g de farine (ici de la T80)
  • 130g de flocons d’avoine
  • 30g de pépites de chocolat noir
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)

Cookies aux flocons d'avoine (4)

Préchauffez le four à 180 degrés.

Dans le bol du robot équipé du batteur plat, mélangez le beurre pommade avec les sucres, la vanille et l’œuf.

Ajoutez la farine et les flocons. Mélangez à nouveau.

Enfin incorporez les pépites. Les premiers versions comportaient une double dose de chocolat, mais je les ai réduites petit à petit. N’hésitez pas à faire en fonction de vos goûts. Je trouve que 30g suffisent, mais c’est subjectif.

Lorsque vous obtenez une pâte homogène, formez des boules que vous aplatissez avec la paume de la main sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une Silpat. Vous aurez besoin de 2 plaques. Ces cookies ne s’étalent pas en cuisant, pas de mauvaise surprise. Vous pouvez les serrer si besoin et essayer de tout caser sur une seule plaque si cela vous arrange (je n’ai pas essayé).

Enfournez pour environ 12-13 minutes (chaleur tournante). Ils sont prêts lorsque les bords commencent à dorer. Laissez refroidir. Vous allez y arriver! 😉

Cookies aux flocons d'avoine (2)

Je les conserve dans un bocal en verre…pendant 2 semaines sans problème. Comment est-ce possible, me demanderez-vous. Eh bien, c’est facile, il suffit d’oublier de les emporter avant de partir en vacances ^^’ Au retour, ils n’avaient pas bougé. Les cookies nous attendaient sagement 🙂

C’est tout pour aujourd’hui! Mais je tâcherai de vous rédiger une nouvelle recette dans un délai inférieur à 40 jours :p

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