Moelleux à la raclette

La recette idéale pour finir les restes de fromage à raclette

Tarte aux oignons rouges, chèvre et miel

Décidément ce moule rectangulaire est devenu mon chouchou, je ne m’en lasse pas. Toutes mes tartes y passent, les sucrées, les salées…les sucrées salées :p Celle que je m’apprête à vous présenter nous plaît beaucoup, oui oui, sinon je ne vous en parlerais pas. Les oignons rouges caramélisés, le chèvre et le miel : c’est…

Endives gratinées à la tomme de montagne

Vite vite! Il reste encore quelques endives chez les producteurs alors on en profite avant que la saison ne s’achève! J’en ai beaucoup cuisiné cet hiver, notamment crues comme dans ces barquettes au roquefort, avec des pâtes ou en salade. C’est un légume de choix : bon marché, très peu calorique, riche en fibres, vitamines,…