Tarte fine poires, roquefort et noix

J’ai enfin testé cette fameuse association de saveurs, devenue un tel cliché que je pensais qu’elle était surfaite. Après avoir réalisé l’amandier aux poires, j’ai eu envie de cuisiner les poires restantes en version salée. Pour ma tribu, j’ai choisi de réaliser 2 tartes. J’ai utilisé un moule à quiche rond de 26cm de diamètre…

Sablés au comté

Avant j’avais tendance à fuir toutes les recettes riches en beurre, persuadée que cela serait trop calorique, trop gras et donc mauvais pour la santé. Mais ça c’était avant! Maintenant j’ai besoin de lipides et je ne m’en prive plus. Alors à moi la cuisine au beurre, les sauces onctueuses, le bon fromage… Lors de…

Crackers low carb aux graines de chia 

Le régime cétogène (oui encore lui!) me pousse à réinventer ma cuisine. Ce qui me semblait être une contrainte au début est devenue une véritable source d’inspiration. Je découvre des recettes jamais testées jusque là et cela me ravit. Toute la famille accueille ce changement avec joie. Parmi ces nouveautés, il y a les crackers,…