Lasagnes à l’aubergine et au chorizo

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de lasagnes, à tort parce qu’à la maison, on adore ça. La version bolognaise et béchamel classique me plaît bien mais j’aime bien décliner le concept avec des produits frais. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé une recette de lasagnes d’aubergines sans pâtes. Ces lasagnes…

Lasagnes d’aubergines

Pour changer des lasagnes traditionnelles à base de pâtes, j’aime beaucoup cette version revisitée aux aubergines. Voici donc une recette de plat complet, plutôt diététique puisqu’il n’y a pas de féculents et très peu de matières grasses. Côté préparation, cela demande peu de travail, mais il vous faudra juste un peu de temps pour laisser…

Pâtes maison

Depuis que j’ai reçu la machine à pâtes qui va avec mon Kitchen Aid, je ne m’en lasse pas. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas long et fastidieux mais plutôt amusant à faire…quand on aime cuisiner! Cette recette est celle qui est fournie dans le manuel d’utilisation et elle diffère du livre…