Tarte fine poires, roquefort et noix

J’ai enfin testé cette fameuse association de saveurs, devenue un tel cliché que je pensais qu’elle était surfaite. Après avoir réalisé l’amandier aux poires, j’ai eu envie de cuisiner les poires restantes en version salée. Pour ma tribu, j’ai choisi de réaliser 2 tartes. J’ai utilisé un moule à quiche rond de 26cm de diamètre…

Tarte au chocolat, vanille et noix de Pécan

Le mercredi je prépare toujours un petit dessert, plus ou moins sophistiqué selon le temps et l’énergie que j’ai à y consacrer. La semaine dernière, je voulais utiliser des noix de Pécan mais c’est en vain que j’ai cherché des idées de dessert low-carb, voire « low-carbonisable ». Alors j’ai improvisé et au niveau des saveurs, c’est…

Gâteau au chocolat comme un brownie

Pour la petite histoire, je suis adhérente dans une association qui regroupe des producteurs locaux. Tous les 15 jours, je reçois un catalogue de produits alimentaires principalement bio (fruits, légumes, viandes, oeufs, poissons, huiles,  farines…) et issus du commerce équitable lorsqu’ils viennent de l’étranger (riz, sucre, café…). Je prépare ma petite commande et je vais la…