Soufflés au chorizo

Les blancs d’oeufs c’est un défi quasi quotidien à relever à la maison. Je ne sais pas comment je me débrouille mais j’en ai tout le temps! Les meringues c’est super sympa mais pas très raisonnable à forte dose, comme toutes les petites douceurs que je peux bidouiller avec. C’est en partant de ce constat…

Pâte à pizza

Voici la recette de base que j’utilise pour mes pizzas. Ce n’est ni plus ni moins qu’une pâte à pain à laquelle on ajoute de l’huile d’olive. Parce que c’est meilleur quand c’est fait maison et puis c’est tout! Ingrédients : – 250g de farine – 125g d’eau tiède – 7g de levure de boulanger…