Amandier aux poires

C’est mon amie Émilie qui m’a inspirée cette version de l’amandier. J’ai modifié un peu sa recette et ajouté des poires de saison dont mon Numérobis raffole. C’est loin d’être mon fruit préféré à manger tel quel, mais je trouve qu’il se prête à de nombreuses préparations culinaires qui le subliment. Le résultat est fondant…

Tarte Bourdaloue

Cette recette on pouvait déjà la trouver sur le blog il y a… 5 ans! Mais depuis j’ai assez progressé pour vous proposer une version mise à jour, légèrement différente, avec une garniture plus généreuse et une pâte extrêmement simple à travailler. Sur le blog, on trouve de nombreuses recettes à base de poires, aussi…