Samoussas au thon

Je rentre tout juste de nos vacances au ski et je suis quand même contente de retrouver ma petite routine et mon cher blog ❤ Voici une recette que j’aurais du partager cette semaine, mais impossible d’accéder à la version rédigée en ligne avant mon départ. Disparue! Heureusement que tout ceci est méticuleusement organisé et…

Riz zembrocal aux pommes de terre

Pour accompagner vos carry et rougails, je vous suggère souvent du riz jaune mais il y a mieux : le riz z’embrocal ! Traditionnellement il s’agit d’un accompagnement composé de riz et haricots rouges parfumés au curcuma. Ses saveurs se marient particulièrement bien avec les plats en sauce Réunionnais. Plusieurs variantes existent : aux pois du cap…

Bonbons coco

Une recette de confiserie tout droit sortie de mon enfance réunionnaise : les bonbons cocos! Idéal comme cadeau gourmand ou comme mignardise pour accompagner le café, ces friandises sont très simples à réaliser. Ingrédients : – 250g de noix de coco râpée – 250g de sucre semoule – 12,5cl de lait entier – 1 gousse…