Tourte aux blettes

J’ai commandé une belle botte de blette à la « Ruche qui dit oui » du coin sans trop savoir ce que j’en allais en faire : quiche, tarte, fricassée… Peu importe à vrai dire, parce que les blettes j’adore ça et j’étais sûre de me régaler avec. On peut cuisiner les côtes et le vert séparément…